Эдинбург. Сердце Шотландии

 

 

 

edinburg faceСтолица Шотландии Эдинбург считается городом с самым большим количеством обеспеченного населения в Великобритании.

За свою почти 600-летнюю столичную (и 900-летнюю персональную) историю, он успел показать свой независимый нрав и «кузькину мать» большому количеству наблюдателей.

Над городом со сложной и изысканной архитектурой молчаливо возвышается Эдинбургский замок, датируемый примерно 12 в. - старейшее из сохранившихся зданий города.

 

Даже безработица здесь ниже, чем в целом по Великобритании и, вы удивитесь, но Эдинбург делает свои деньги на сфере услуг. Туризм (город занимает второе место по популярности после Лондона), образование, банковское дело и высокие технологии.

view city mountainШотландцы сделали неочевидное, но возможное: заняли пятое место среди экономических центров Европы по объему финансовых операций.

Банк Шотландии – пятый по размеру капитализации на мировом рынке.

Почувствовать на себе, как хорошо обстоит дело с туризмом, можно летом, во время знаменитого эдинбургского фестиваля или в период празднования шотландского Нового года - Хогманай.

 

Пивоварение тоже является одной из весьма развитых экономических отраслей Шотландии (помимо производства виски, разумеется).

Вы можете вдруг с горечью осознать, что Октоберфест украл у вас лучшие пивные годы.

whiskeyНо хорошая новость в том, что люди среднего возраста обычно меняют свой вкус и переходят к более импозантным напиткам. И тут вы, как героиня популярного фильма, с облегчением поймете, что в 40 лет жизнь только начинается.

Ведь лучше шотландского виски или (литературно) скотча ничто не утолит жажду измученного путника, который на склоне лет… ну и далее по тексту.

Наша компания с непростыми русскими лицами, но незапачканной изнутри душой поэта, поселилась рядом с монументом, посвященным Роберту Бёрнсу.

А что еще может русский человек делать дождливыми туманными вечерами, кроме как у горящего камина с хорошим скотчем в руке читать вслух стихи Бернса?

vscott towerХозяин наших апартаментов прослезился, когда мы наказали ему заготовить как следует дровишек для камина, чтобы вечер прошел в теплой и романтической атмосфере.

 

 

Кто честной бедности своей

Стыдится и все прочее,

Тот самый жалкий из людей,

Трусливый раб и прочее.

 

При всем при том,

При всем при том,

Пускай бедны мы с вами,

Богатство –

Штамп на золотом,

А золотой –

Мы сами!

 

Стихи Бернса может на память продекламировать любой россиянин без запинки: знаменитая песня «Любовь и Бедность» из к/ф «Здравствуйте, я ваша тётя» положена на его стихи.

У русских и шотландцев много общего, жаль валюта и правительство разное.

 

sign boardЭдинбург не очень велик, но красочен и, по-хорошему, здесь нужно провести не меньше недели.

Самая известная и оживленная улица Королевская миля (Royal Mile) уже в 17 веке была полна соблазнов. Но после эпидемии чумы 1644 года, когда население города вымерло наполовину, здесь, по утверждению жителей, стали появляться призраки.

Замки, музеи, галереи, сувенирные лавки и пабы не надоедают, хотя кошелек испытывает большую нагрузку на сердце.

Голос совести можно заглушить превосходным шотландским виски, но чтобы перепробовать хотя бы сотую часть лучших односолодовых виски, недели не хватит.

musselsПоэтому мы рекомендуем в первый же день пойти в Музей виски, чтобы получить хотя бы общее впечатление и задать правильное направление дегустациям.

В Шотландии удивительно то, что из говна очень простых компонентов бережливые (в некоторых версиях очевидцев - скупые) шотландцы умудряются сделать конфетку.

И незатейливая экскурсия превращается путем оригинальных манипуляций в динамичное и веселое времяпрепровождение ( не буду раскрывать все секреты).  Whisky Heritage Centre

 

Так происходит и с шотландской кухней. Когда-то я пробовала любимое национальное шотландское блюдо –хаггис- и осталась не впечатлена.

Хаггис это рубец, заполненный рубленными потрохами с салом, луком и толокном (муки из овса или ячменя), кашеобразной консистенции. Сначала он кажется странным и жирным, но уже на второй раз правильный хаггис вызывает прилив бодрости и лоснящуюся улыбку.

Вегетарианцы в Эдинбурге могут заняться морепродуктами: свежайшие мидии, устрицы и лобстеры – ведь побережье Шотландии богато ими - очень скрасят туманные будни.

Вы можете соотнести приятный ужин со своим бюджетом, и вот наши рекомендации:

Изысканно The Ship on the shore

Прилично The Royal Café

Демократично:   Fishers

Дешево и сердито: Mussel-Inn  

kilt on the waiters

Горячие густые супы – еще одно достоинство местной кухни. В горах (вернее, холмах) Шотландии все же достаточно свежо, а эль и виски лучше хорошо закусывать во избежание неприятностей.

 

То, что действительно не давало мне покоя – это морозоустойчивость шотландцев.

Да, часть из них действительно ходят в юбках, пардон, килтах. Что под килтом – сказать трудно, ведь для проведения всестороннего исследования недели мало, но по нижнему краю изделия по спецификации располагаются голые коленки.

Все женщины знают, что голая коленка мерзнет при температуре +3-5, даже если на оставшуюся часть голени натянуть гетры.

Шотландские мужские коленки не таковы.

Объяснить этот феномен с точки зрения научного наблюдателя я не могу, если только не взглянуть с позиции естественного отбора, закалки (путем экономии на обогреве дома) и употребления согревающих жидкостей.

kilt

С другой стороны, по красивым коленкам о мужчине многое можно сказать, и естественная вентиляция идет на пользу репродуктивной функции.

Поэтому, если бы Европа внедрила на своих просторах шотландскую моду, то не пришлось бы сейчас жаловаться на старение населения и

сокращение рождаемости.

 

В наших рядах были прирожденные естествоиспытатели и люди, состоящие в родстве с шотландцами, которые успели приобрести несколько отличных килтов и снаряжение к ним.

Шотландский кашемир недешев, но это один из лучших сувениров, который можно привезти в подарок.

Здесь разводят овец специальной породы и изделия из шерсти национального стиля просто превосходны по качеству.

cashmereТартан – национальный рисунок в клетку - у каждого клана свой, и вы можете подобрать и купить килт с рисунком определенного клана, как и специальный значок с гербом клана и многие подобные вещи.

Лопни мои глаза, если дальновидные шотландцы не получают отчислений от использования своих гербов и родственных отличий в коммерческих целях!

Мне кажется, только на этом можно вполне неплохо зарабатывать.

 

Что касается знаменитых героев Шотландии, то путешествие можно строить исходя из совершенно разных интересов.

 

fogЛюбители творчества Вальтера Скотта могут подняться на высокую готическую башню, построенную в его честь, откуда открывается потрясающий вид на город.

Почитателям Бернса будут рады в любом пабе, ведь что ни говори, в сложной ситуации всегда есть простой выход, подсказанный поэтом:

«...За кружкой сердце у вдовы

От радости поет».

 

Даже фанатам Гарри Поттера есть чем заняться.

В Эдинбурге много мест , послуживших прообразом для сюжетных линий.

На специальной экскурсии можно узреть и место, где проходил Чемпионат по квиддичу, посидеть в кафе «Elephant

bobby grayfriers

House» на мосту Георга IV,  где Джоан Роулинг начала писать свою первую книгу и даже снять именной номер в центральном отеле «The Balmoral», где она дописывала свои последние главы, спасаясь от поклонников.

Можно прокатиться на специальном поезде по маршруту «Хогвартс-экспресс» в Гленнфиннан с потрясающими видами на старинный виадук.

Свой заветный маршрут  есть в Эдинбурге и для любителей собак.

Они могут предаться размышлениям о собачьей верности в пабе Greyfriars Bobby.

Сюда в течение 14 лет приходил столоваться скай-терьер Бобби, у которого умер хозяин.

Каждый божий день преданная собака приходила на кладбище к хозяйской могилке, а затем (по традиции) к хозяйскому пабу.

А традиции в Шотландии чтут.

 

botanic gardenЛюбителям-садоводам просто грех пропустить поход в королевский Ботанический сад Эдинбурга: он могуч и разнообразен.

Где еще учиться искусству совмещать садовый и парковый дизайн, как не у британцев? Шотландская версия – альтернативная.

Вы можете потом вести умные дискуссии на предмет «отражение характера нации в ее архитектурном и парковом наследии».

Даже вашей всезнающей бабушке будет нечем крыть, если только она уже не побывала в Эдинбурге.

 

 

ship shoreПолезная информация:

Аэропорт Эдинбурга и как до него добраться

Автобусом до Эдинбурга

© Travel-club33 | 2011-2012